Описание технологического процесса приготовления борща украинского на мясном бульоне с пампушками, кекса из масляного бисквита с изюмом - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Алгоритм трудовых действий повара по приготовлению борща украинского на мясном бульоне с пампушками.
  • Создать алгоритм трудовых действий приготовления, кекса из масляного бисквита с изюмом.
  • Обоснование выбора варианта оформления борща украинского на мясном бульоне с пампушками.
  • Алгоритм приготовления кекса из масляного бисквита с изюмом.
  • Расход продуктов для приготовления кекса из масленого бисквита с изюмом в таблице 5.
  • Расчет продажной цены торта кекса из масляного бисквита с изюмом представлены в приложение Б.
  • Описание технологического процесса приготовления картофельных крокет с соусом томатным.
  • ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ крокет картофельных с томатным соусом.
  • Проведение бракеража кекса из масляного бисквита с изюмом на соответствие требованиям к качеству.
  • Алгоритм приготовление мясного бульона.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам