Оценка правильности определения суммарного содержания антиоксидантов в пищевых продуктах методом Frap с потенциометрическим детектированием - диплом по химии

 

Тезисы:

  • В настоящее время для определения АОА пищевых продуктов широко применяется метод FRAP.
  • 5 Антиоксидантные свойства некоторых пищевых продуктов.
  • Наиболее распространенным является метод FRAP, так как он экспрессен, высокочувствителен.
  • Антиоксидантные свойства зерна ячменя, овса, сорго, риса и продуктов их переработки.
  • В отличие от большинства методов определения АОА не используется вещество-стандарт.
  • Методы исследования антиоксидантов.
  • 6 Оценка показателей прецизионности (повторяемости и воспроизводимости) и точности методики анализа.
  • В настоящее время большинством авторов методы определения.
  • FRAP (ferric reducing antioxidant power) : метод основан на следующей реакции.
  • Антиоксидант пищевой проба чай.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по химии