Проект по производству батона подмосковного - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Выход Батон подмосковный.
  • Поступающая на производство вода предварительно фильтруется или отстаивается.
  • На производство сахар-песок подают в растворенном, профильтрованном виде.
  • Поступающий в производство маргарин предварительно растопляют и процеживают.
  • В хлебопекарном производстве пользуются прессованными и сушеными дрожжами.
  • Печь: для батонов - Муссон - ротор-77.
  • Производственный процесс состоит из следующих операций.
  • На проектируемом предприятии предусмотрим тарное хранение муки и остальных видов сырья.
  • Основное и дополнительное сырье перед пуском в производство проходит соответствующую подготовку.
  • Nд (батон) = (117,8*1,05) / (60*0,4*40) =0,11 шт.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам