Производство мясных консервов - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Наибольший удельный вес в группе мясных продуктов занимают консервы для детского питания.
  • Конина не является традиционным сырьем в производстве детских мясных консервов.
  • Требования к качеству мясного сырья при производстве консервов для детского питания.
  • Мясной консервы технологический.
  • Имеется довольно богатый выбор консервов из куриного мяса.
  • Куриные консервы - деликатесный, диетический, очень питательный продукт.
  • Консервируют лучшее поджаренное куриное мясо, залитое концентрированным куриным бульоном.
  • Консервы не должны содержать костей, хрящей и грубой соединительной ткани.
  • Вкус и запах должен быть свойственный данному виду консервов, без посторонних привкусов и запахов.
  • В консервах с бульоном бульон в нагретом состоянии должен быть золотисто-желтого цвета, прозрачным.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам