Влияние экзогенного кальция на функционально-технологические свойства свинины - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Вводя экзогенный Са+2 можно регулировать функционально-технологические свойства мяса.
  • 5Влияние экзогенного кальция на свойства белков.
  • 5 Влияние экзогенного кальция на свойства белков.
  • Влияние экзогенных ионов кальция на деструкцию мышечной ткани post morten.
  • Влияние экзогенных ионов кальция на деструкцию мышечной ткани post mortem.
  • Мышечный свинина экзогенный кальций.
  • Влияние температуры на свойства белков.
  • Влияние рН на свойства белков.
  • 2Свойства белков мышечной ткани свинины.
  • 4Влияние температуры и рН на свойства белков мышечной ткани.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам