Рецептура сухих приправ - доклад по прочим предметам

 

Тезисы:

  • В качестве приправы можно использовать высушенные и натертые корни хрена.
  • К мясным блюдам хороша приправа из баклажанов, которую также можно заготовить впрок.
  • Широко распространены приправы из помидоров, которые можно хранить длительное время.
  • Порошок из хрена хранят в герметически закупоренной посуде в сухом месте.
  • Перед употреблением порошок разбавляют водой, подкисленной уксусом или лимонной кислотой.
  • Маринадная заливка имеет приятный острый вкус, приятный запах, способствует улучшению аппетита.
  • Используют ее как соус к мясным и рыбным блюдам, а также при переработке овощей.
  • Приготовляя маринад помимо пряностей можно использовать корнеплоды моркови, петрушки, сельдерея.
  • Пряная зелень сохраняется гораздо лучше, если ее заготовить способом сухого посола.
  • Зелень режут и смешивают с сухой солью в соотношении: зелени 8 частей, соли 2 части.
Читать онлайнСкачать доклад

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные доклады по прочим предметам