Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы яиц и яйцепродуктов - контрольная работа по сельскому хозяйству

 

Тезисы:

  • Правила ветеринарно-санитарной экспертизы яиц домашней птицы/ГУВ МСХ.
  • Желток окружает эластичный белок, имеющий полужидкую консистенцию и хорошо смягчающий удары.
  • По содержанию питательных веществ и вкусовым качествам наиболее важной частью яйца является желток.
  • Наружная часть ее выступает сзади бластодиска, образуя ядро Пандера.
  • Латебру окружают концентрические чередующиеся слои желтого и очень тонкого светлого желтка.
  • Светлый слой находится непосредственно под желточной оболочкой.
  • Белок состоит из четырех концентрических слоев.
  • Средний плотный слой белка (белковый мешок) окружает внутренний слой белка.
  • Средний слой белка составляет примерно 57% всего объема белка.
  • Внутреннее содержание яйца заключено в плотную оболочку (скорлупу) , имеющую сложное строение.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по сельскому хозяйству