Правила хранения пищевых продуктов - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Санитарные правила хранения и реализации пищевых продуктов.
  • При несоблюдении правил хранения пищевых продуктов, возможно развитие пищевых заболеваний.
  • Значение этих процессов в хранении пищевых продуктов и в природе.
  • Микробиологические принципы сохранения пищевых продуктов.
  • Пищевые продукты как среда для распространения возбудителей заболеваний.
  • Для стерилизации пищевых продуктов поглощенная доза излучения составляет от 2 до 5 млн.
  • Профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний.
  • Характеристика методов хранения, основанных на принципах биоза, анабиоза, ценоанабиоза.
  • В зависимости от состава белков продукты гниения будут различны.
  • Образуются гипоксантин и ксантин - продукты разложения нуклеопротеидов.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам