Свинина по-гавайски (гарнир - рис) - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Схема приготовления блюда "Свинина по-гавайски".
  • Товароведная характеристика продуктов, используемых в приготовлении блюда "Свинина по-гавайски".
  • Требования к продуктам, используемым при приготовлении блюда "Свинина по-гавайски".
  • Калькуляционная карта приготовления блюда "Свинина по-гавайски" [6].
  • Свинина - сначала мясо размораживают, затем обсушивают, промывают и сушат.
  • Технологическая карта гарнира (рис).
  • На месте "Китон Клуб" (Гражданский проспект, дом 22) открылось новое кафе "Торнадо" [1] .
  • Меню в "Торнадо" представлено в виде европейской кухни, горячих блюд около 30 наименований.
  • Цены всех горячих блюд варьируются от 120 до 200 рублей.
  • Кафе предлагает полностью запеченную фаршированную форель весом 3, 5 кг.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные контрольные работы по прочим предметам