Безопасность продовольственных товаров на примере макаронных изделий и плодоовощной продукции - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Традиционные (сухие) макаронные изделия.
  • Длина макарон может колебаться для коротких изделий менее 150мм для длинных - более 200мм.
  • Толщина стенки трубчатых макаронных изделий должна быть до 2,0мм включительно.
  • Сырые макаронные изделия.
  • Макаронные изделия в виде листа.
  • Макаронные изделия с начинкой.
  • Экструзионные макаронные изделия.
  • Сырые макаронные изделия фасуются в пакеты из целлофана или полиэтиленовой пленки.
  • Качество макаронных изделий зависит от используемого сырья и технологии производства.
  • Сушка отформованных макаронных изделий.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам