Технология диетических кисломолочных продуктов - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Общая технология кисломолочных продуктов.
  • Технологический процесс производства продукта осуществляют в следующей последовательности: .
  • В ряде кисломолочных продуктов (кефир, кумыс) происходит спиртовое брожение.
  • Кисломолочные продукты можно вырабатывать из молока почти всех видов животных.
  • К реализации кисломолочные продукты готовы через 18-24 часа после приготовления.
  • Самым распространенным кисломолочным продуктом является простокваша.
  • Основные пороки кисломолочных продуктов приведены в табл.
  • Характеристика кисломолочных продуктов.
  • Пороки кисломолочных продуктов.
  • Основные пороки кисломолочных продуктов.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам