Организация горячего цеха при приготовлении блюд - курсовая работа (Практика) по экономике отраслей

Тип: Курсовая работа (Практика)
Предмет: Экономика отраслей
Все курсовые работы (практика) по экономике отраслей »
Язык:
Автор: никита
Программа: Microsoft Word 10.0
Дата: 11 апр 2018
Формат: DOC
Размер: 37 Кб
Страниц: 29
Слов: 2920
Букв: 18915
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 4
За все время: 418

Тезисы:

9 Технологический процесс приготовления блюд 24.
Технологический процесс приготовления блюд.
Разнообразие блюд всегда как приятное предвкушение.
Ведь товарный вид и вкусовые качества блюд должны быть на высоте.
Популярны мучные, молочные и крупяные блюда.
Традиционные блюда: жаренные, отварные и тушенные из натурального мяса и птицы.
Мучные блюда: большим спросом пользуются мучные блюда, лепешки с сыром, картофелем и мясом.
Из горячих напитков чай, чай с молоком, мучные изделия.
2- Блэндер электрический для измельчения и приготовления коктейлей.
Личная гигиена повара соблюдала все правила.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (практика)

Похожие работы:

Проект горячего цеха ресторана 1 класса в курортной зоне на 50 мест с реализацией блюд украинской кухни
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

60 Кб / 23 стр / 2694 слов / 16549 букв / 24 сен 2010
Современные тенденции в приготовлении, оформлении и подаче холодных и горячих закусок. Разработка новых блюд
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

110 Кб / 26 стр / 4012 слов / 24734 букв / 23 апр 2015
Организационно-технологический проект горячего цеха столовой при профилактории заведении на 100 мест
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

86 Кб / 45 стр / 7144 слов / 50030 букв / 15 дек 2015
Организация горячего цеха
Разное по финансам

36 Кб / 29 стр / 2900 слов / 18801 букв / 19 янв 2023
Организация производства горячего цеха кафе общего типа на 60 мест
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

231 Кб / 27 стр / 4161 слов / 23219 букв / 21 янв 2011
Организация работы горячего цеха (суповое отделение)
Диплом по прочим предметам

20 Кб / 23 стр / 3449 слов / 21443 букв / 27 янв 2012
Организация работы горячего цеха в ресторане "Кубань" г. Краснодра и пути ее совершенствования
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

114 Кб / 39 стр / 5647 слов / 37435 букв / 28 июн 2015
Организация работы горячего цеха на предприятии общественного питания
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

29 Кб / 38 стр / 6678 слов / 45119 букв / 18 мар 2018
Организация работы общедоступной столовой в центре города на 60 мест. Технологические расчеты горячего и холодного цеха
Диплом по прочим предметам

95 Кб / 28 стр / 3547 слов / 20983 букв / 7 мая 2023
Проект горячего цеха в пивном ресторане на 100 мест
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

67 Кб / 35 стр / 6228 слов / 32177 букв / 13 мая 2016

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (практика) по экономике отраслей

Оплата труда работников. Современная практика оплаты труда работников на предприятиях
26 Кб, 13 стр
8
Автомобильная промышленность России
64 Кб, 23 стр
7
Хранение плодов и овощей
174 Кб, 53 стр
4
Организация горячего цеха при приготовлении блюд
37 Кб, 29 стр
4
Роль и значение машиностроительного комплекса в структуре народного хозяйства России
27 Кб, 24 стр
3
Линия производства филе минтая мороженого, 25 т/сут
330 Кб, 74 стр
3
Кадры предприятия
55 Кб, 18 стр
3
Безработица в современной России
81 Кб, 34 стр
1
«Спрос на продукцию и услуги : особенности, виды, прогнозирование ( на примере СООО «Дарида»)»
54 Кб, 35 стр
0
Расчёт экономических показателей проекта участка топливной аппаратуры
158 Кб, 26 стр
0
Показать еще »