Малоотходные технологии в молочной промышленности - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: "Малоотходные технологии в молочной промышленности".
  • По дисциплине "Малоотходные и ресурсосберегающие технологии".
  • Рациональное использование вторичных молочных продуктов предусматривает комплексный подход.
  • По своим биологическим свойствам вторичное молочное сырье не хуже цельного молока.
  • Усвояемость молочных белков человеческим организмом практически полная.
  • Первичная обработка вторичного молочного сырья.
  • Из вторичного молочного сырья сепарированию подвергается только сыворотка.
  • Сыворотку сепарируют с целью извлечения молочного жира и казеиновой пыли.
  • Молочный жир отделяется от сыворотки в виде подсырных сливок.
  • Возможно консервирование натуральной и сгущенной молочной сыворотки сорбиновой кислотой.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам