Микрофлора молока - курсовая работа (Теория) по биологии

 

Тезисы:

  • Причины возникновения патогенной микрофлоры молока.
  • Фазы изменения микрофлоры парного молока.
  • Молоко - это изумительная пища, приготовленная самой природой.
  • Молоко - удивительное изобретение природы.
  • Из молока стали производить различные продукты питания.
  • Со временем появилось много вопросов о качественном составе молока и его влиянии на организм.
  • В состав молока входят белки, пептоны, полипептиды, глобулины, альбумины, казеин, аминокислоты.
  • Молоко даже при получении его в хороших санитарных условиях не является стерильным продуктом.
  • Особенно загрязнены первые струйки молока, а последние порции большей частью стерильны.
  • Первым, кто увидел микрофлору кисломолочных продуктов, был француз Луи Пастер.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по биологии