Организация обслуживания шведского стола на 220 человек в ресторане при отеле "Хилтон" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ШВЕДСКОГО СТОЛА НА 220 ЧЕЛОВЕК В РЕСТОРАНЕ ПРИ ОТЕЛЕ ХИЛТОН.
  • 7 Организация обслуживания банкета фуршета по типу шведского стола.
  • Целью работы является изучение банкета фуршета "шведский стол" и особенности в его организации.
  • Продумать организацию шведского стола.
  • Объект исследования - организация банкета фуршета по типу шведского стола.
  • Расчет столового белья для банкета фуршета по типу шведского стола на 220 человек.
  • Заявка на столовое белье для банкета фуршета по типу шведского стола на 220 человек.
  • 2 Меню банкета - Шведский стол на 220 человек.
  • Проведение банкета фуршета по типу шведского стола на 220 человек.
  • При проведении банкета с по типу шведского стола потребуется один официант на 18-20 гостей.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам