Организация хранения картофеля и лука репчатого в холодильнике для обеспечения населения 34 тыс. человек - курсовая работа (Теория) по сельскому хозяйству

 

Тезисы:

  • Расчет массы лука репчатого, подлежащего хранению.
  • Лук репчатый закладывают на хранение с сентября по март.
  • Норма потребления лука 7,32 кг на 1 человека в год.
  • Ботанические сорта лука репчатого по вкусу подразделяются на острые, полуострые и сладкие.
  • Для повышения сохраняемости проводят просушку лука перед хранением.
  • Важнейшая характеристика холодильников - вместимость камер хранения.
  • Чем надежнее тепло- и влагоизоляция камер холодильника, тем стабильнее режим хранения.
  • Так, суммарная естественная убыль за период хранения составляет: у груш - 5,74%, лука - 4,62%.
  • Общее количество продукции, необходимое для обеспечения потребностей населения.
  • Для хранения продукции для населенного пункта заданной численностью потребуется камер хранилища.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по сельскому хозяйству