Приготовление горячих блюд. Овощные крем-супа - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема курсовой работы: "Приготовление горячих блюд. Овощные крем - супа".
  • Соблюдение рецептуры при приготовлении крем - супа.
  • Конечная цель изучения темы - это научить последовательности приготовления горячих блюд и супов.
  • Схема последовательности приготовления крем - супа.
  • Опорный конспект по теме: "Овощные крем-супа".
  • Расчёт продуктов на порцию при изучении подтемы: "Приготовление овощных крем - супов".
  • Тема: "Приготовление и отпуск Крем - супа из спаржи".
  • На приготовление одной порции блюда: "Крем-суп картофельный".
  • Критерии оценки по комплексной теме: "Приготовление Крем - супа из спаржи".
  • Цвет супа должен быть белый или соответствовать продуктам, из которых он приготовлен.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам