Проект ПТЛ производства 20 т в смену ряженки жирностью 3,4% с детальной разработкой сепаратора-сливкоотделителя (нормализация в потоке) - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Нормализация молока осуществляется в потоке на сепараторах-нормализаторах или смешением.
  • Согласно заданию по курсовому проекту нормализация проводится в потоке.
  • Проектирование поточно-технологической линии производства ряженки.
  • Перечень используемого оборудования для производства ряженки приведен в таблице 3.1 [5] .
  • Производство ряженки резервуарным способом состоит из следующих стадий и основных операций.
  • Рассчитываем массу цельного молока, необходимого для производства ряженки.
  • Таблица определения оборудования для обеспечения производства ряженки.
  • Существуют два способа производства кисломолочных напитков - резервуарный и термостатный.
  • Сепарирование и нормализация.
  • При вращении барабана сепаратора возникает центробежная сила и центростремительное ускорение.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам