Проект цеха плавленых сыров мощностью 1 т готового продукта в смену - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • В данном курсовом проекте разрабатывается цех плавленых сыров мощностью 1 т. сыра в смену.
  • Мойку оборудования для производства плавленых сыров проводят после каждого освобождения от продукта.
  • Продуктовый расчет завода плавленых сыров.
  • Упаковку готового продукта производят в коробки из гофрокартона или в деревянные ящики.
  • Таблица 6 - Продолжительность хранения плавленых сыров.
  • В данном курсовом проекте мы рецептуру для плавленого сыра рассчитаем следующим образом.
  • Нормы проектирования путей эвакуации рассчитаны на типовые компоновки оборудования в цехах.
  • Таблица 1 - Характеристика ассортимента плавленых сыров.
  • Таблица 11 - Схема технохимического контроля производства плавленых сыров.
  • Таблица 12 - Оборудование для производства копчёных плавленых сыров.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам