Проект цеха по производству продуктов из свинины мощностью 7 т в смену - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: "Проект цеха по производству продуктов из свинины мощностью 7 т в смену".
  • Для производства продуктов из свинины допускается использовать замороженные мясные блоки.
  • Описать технологию производства продуктов из свинины.
  • Где М- мощность цеха, т/смену.
  • Рекомендуется для продуктов из свинины, говядины, мяса птицы с процентом шприцевания до 35%.
  • Единое производство является дополнительной гарантией стабильного качества продуктов [15] .
  • Обоснование проектируемого производства.
  • 1 Основные требования к проектируемому производству.
  • 1Основные требования к проектируемому производству.
  • У копчено-вареных мясных продуктов из свинины встречаются следующие пороки.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам