Проект цеху з виробництва масла способом перетворення високожирних вершків з масовою часткою жиру 72,5 та 82,5% (селянського, солодковершкового) потужністю 4 т за добу - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Масова частка жиру в маслі складає 50%, у тому числі олії 10%.
  • Масло вершкове виробляють методом збивання та методом перетворення високожирних вершків.
  • Перетворення високожирних вершків на масло.
  • Визначаємо кількість вершків, що потрібно на виробництво 2 т масла селянського за формулою 3.2.
  • Вивчена технологія виробництва вершкового масла селянського та масла солодковершкового.
  • Масова частка жиру маслянки, %.
  • Плиній - Старший у своїх добутках описував процес виробництва масла.
  • Продуктовий розрахунок вершкового масла селянського та масла солодковершкового.
  • Визначаємо кількість вершків, що потрібно на виробництво 2 т масла за формулою 3.2.
  • Масова частка жиру молока коров’ячого незбираного, %.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам