Производство компота из яблок - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Производство компота из яблок составляет.
  • Расчет автоклава для стерилизации компота из яблок.
  • Таблица 4 - Рецептура для компота из яблок.
  • Технологический пищевой компот яблоко.
  • Яблочная кислота в яблоках составляет 60% от суммы всех кислот.
  • Минеральные вещества в яблоках находятся в легко усваиваемой для организма форме.
  • В яблоках количественно преобладает глютаминовая и аспарагиновая кислоты, а также аланин.
  • Лучше всего хранить компоты в сухом темном и прохладном месте, где температура не выше +10 градусов.
  • К употреблению компоты готовы через месяц.
  • В незначительных объемах выпускаются джемы, варенье, компоты, обеденные блюда и т.д.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам