Разработка проекта технологической линии производства на примере ОАО "Молочный завод "Уссурийский" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 26 ноя 2018
Формат: RTF
Размер: 50 Кб
Страниц: 65
Слов: 10974
Букв: 73987
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 3
За все время: 465

Тезисы:

Объект исследования - производство кисломолочной продукции.
Технологический процесс производства сырков глазированных включает в себя следующие этапы (рис.1) .
При производстве сырков применяют сухой закваской мезофильных молочнокислых стрептококков.
Технологическая схема производства, ее обоснование и описание.
Рис.1. Технологическая схема производства глазированных сырков.
Сырки глазированные относятся к группе кисломолочных продуктов.
Обеспечение экологичности и безопасности производства.
Вкус и запахЧистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.
Блок схема производства.
Молочный жир под воздействием высоких температур подвергается незначительному гидролизу.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Создание проекта технологической линии производства детского печенья на предприятии ОАО "Владхлеб"
Диплом по прочим предметам

401 Кб / 82 стр / 14179 слов / 91191 букв / 5 авг 2023
Оценка эффективности инвестиционного проекта на примере замены технологической линии завода ЖБИ
Курсовая работа (Теория) по экономической теории

7 Кб / 9 стр / 1162 слов / 8473 букв / 17 окт 2018
Оценка эффективности инвестиционного проекта на примере замены технологической линии завода ЖБИ
Курсовая работа (Теория) по экономической теории

7 Кб / 9 стр / 1284 слов / 9793 букв / 23 мая 2019
Инвестиционный проект мероприятий, направленный на повышение рентабельности производства (на примере КПТУП "Мозырский городской молочный завод")
Курсовая работа (Теория) по финансовому менеджменту, финансовой математике

262 Кб / 68 стр / 11975 слов / 83119 букв / 21 ноя 2010
Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта модернизации линии по розливу молока на примере ОАО "Бабушкина крынка"
Диплом по маркетингу

99 Кб / 107 стр / 20512 слов / 118934 букв / 26 сен 2014
Разработка проекта технологической линии по производству мягкого сыра
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

36 Кб / 33 стр / 5225 слов / 33715 букв / 5 мар 2016
Разработка технологической линии производства молочных напитков и сметаны из рекомбинированного сырья
Диплом по прочим предметам

105 Кб / 81 стр / 14053 слов / 100678 букв / 3 сен 2016
Анализ платежеспособности (ликвидности) организации на примере ОАО "Молочный завод "Венгеровский"
Курсовая работа (Теория) по финансам

238 Кб / 51 стр / 9137 слов / 59481 букв / 26 июн 2014
Анализ технического уровня производства и разработка предложений по его совершенствованию (на примере ОАО "Щербинский лифтостроительный завод")
Диплом по финансам

161 Кб / 89 стр / 13747 слов / 93107 букв / 6 янв 2015
Развитие маркетинга на предприятиях АПК (на примере ОАО "Заинский молочный завод")
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

26 Кб / 34 стр / 5781 слов / 41907 букв / 20 янв 2016

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
73
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
42
Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
41
Женская стрижка "Классическое каре"
385 Кб, 26 стр
40
Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
39
Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
36
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
34
Технологический процесс производства пельменей
37 Кб, 30 стр
32
Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
32
Технология производства полукопченых колбас с использованием проницаемых пластиковых оболочек
27 Кб, 35 стр
31
Показать еще »