Разработка производственной программы закусочной на 30 посадочных мест - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • План-меню является производственной программой предприятия.
  • Разработка мероприятия производственного контроля.
  • Разработка оптимальных схем производственного контроля и их утверждения.
  • Услуга питания закусочной зависит от специализации.
  • В крупных закусочных могут организовываться несколько раздаточных самообслуживания.
  • По ассортименту реализуемой продукции - закусочная общего типа.
  • Проектируемая закусочная работает с 10-00 до 22-00 часов, все дни недели, кроме воскресенья.
  • Для общедоступных предприятий (закусочная) меню составляется на 3 дня.
  • Важное место в рационе питания человека занимают молоко и молочные продукты.
  • Разработка меню и определение ассортимента продукции.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам