Разработка технологической схемы производства фирменного десерта для кафе-кондитерской - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: "Разработка технологической схемы производства фирменного десерта для кафе-кондитерской".
  • Характеристика сырья для производства фирменного десерта.
  • Технологическая схема приготовления блюда представлена в приложении 1.
  • Расчёт пищевой ценности фирменного десерта представлен в приложении 2.
  • 3 Составление технологической схемы приготовления блюда.
  • Разработка технико-технологической карты.
  • Анализ пищевой ценности фирменного десерта "Клубничный твиль".
  • Таким образом, в целом десерт обладает высокой витаминной активностью и пищевой ценностью.
  • Когда мы слышим слово "десерт", мы воображаем нечто очень аппетитное и сладкое.
  • Правда, непонятно, считать ли десертом жевательную резинку.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам