Ассортимент и технология приготовления сложных блюд из сыра - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • При Петре I в России появились европейские сорта сыра, которые используются при приготовлении блюд.
  • Для улучшения организации работы предприятия по приготовлению блюд из сыра необходимо.
  • Использовать новые технологии в приготовлении горячих блюд из рубленой массы.
  • Далее технология зависит от вида вырабатываемого сыра.
  • Каждый вид сыра изготавливается по собственной технологии.
  • Из сыра можно приготовить множество оригинальных, но, в то же время простых в исполнении блюд.
  • Классификация и ассортимент сыра.
  • Требования к качеству блюд из сыра.
  • Здесь же и описан процесс приготовления этого лакомства.
  • Уже значительно позже у жителей Рима появились свои собственные сорта сыра.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам