Технология производства мелкоштучного хлебобулочного изделия - рогалика "Закарпатского" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Технологические затраты при выработке хлебобулочных изделий.
  • Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства.
  • Хлебобулочная продукция прочно обосновалась на российском рынке.
  • Масса одного изделия 0,2 килограмма.
  • Борейша И.А. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий.
  • Калошин Ю.А. Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств.
  • Хромеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства.
  • Хромеенков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик.
  • Технологические потери на складах, коммуникациях.
  • Где - количество изделий на 1 м² пода, - масса заготовки.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам