Убойный пункт ЗАО Агрофирма "Лебедёвская" и способы убоя сельскохозяйственной птицы - курсовая работа (Теория) по сельскому хозяйству

 

Тезисы:

  • В ЗАО Агрофирма Лебедёвскаяимеются свои особенности убоя и переработки сельскохозяйственной птицы.
  • На территории птицефабрики имеется свой убойный пункт на котором происходит убой фермерской птицы.
  • 3 Характеристика убойного пункта ЗАО Агрофирмы Лебедёвская.
  • На убойном пункте производится убой только собственной птицы, он происходит в несколько операций.
  • В убойном пункте своя канализационная система.
  • Убойный пункт состоит из.
  • Пункта приёмки птицы.
  • Цеха оглушения и убоя птицы.
  • После убоя и в процессе хранения мясо подвергается физико-химическим изменениям.
  • Влагоудерживающая способность и набухаемость мяса нарушается.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по сельскому хозяйству