Фізичні та хімічні властивості хліба і хлібобулочних виробів та методи їх дослідження - курсовая работа (Теория) по химии

Тезисы:

На тему: "Фізичні та хімічні властивості хліба і хлібобулочних виробів та методи їх дослідження".
Визначення вологості хліба і хлібобулочних виробів масою більш 0,2 кг.
Порядок підготовки до проведення аналізу вагових і штучних хлібобулочних виробів масою 0,5 кг.
А) методи визначення вологості хліба.
Б) метод визначення кислотності хліба.
Визначення вологості хлібобулочних виробів масою 0,2 кг.
Порядок проведення аналізу хлібобулочних виробів пониженої вологості.
Для хлібобулочних виробів формулу (1) можна представити.
З дисциплін "Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів".
Щоденна норма споживання хліба в різних країнах складає 150-500 грамів на душу населення.

Предметы

Актуальные курсовые работы (теория) по химии