Види, зберігання та транспортування кондитерських виробів - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 1 Основні види кондитерських виробів.
  • 4 Зміна якості кондитерських виробів під час зберігання.
  • Більшість кондитерських виробів характеризуються обмеженою біологічною цінністю.
  • Залежність від вживання кондитерських виробів.
  • Випуск кондитерських виробів в Україні за 1985-2005 рр.
  • До світової еліти виробників кондитерських виробів входить компанія "Ферреро".
  • У США щорічно реалізується кондитерських виробів на 15 млрд дол..
  • Важливим спрямуванням є розробка кондитерських виробів з пониженим вмістом цукру або без нього.
  • Для більшості кондитерських виробів характерними є сорбційні (гігроскопічні) властивості.
  • Зволоження борошняних кондитерських виробів має свої особливості.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам