Изучение процесса варки утфеля I продукта в вакуум - аппаратах периодического действия - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • На тему: "Изучение процесса варки утфеля I продукта в вакуум - аппаратах периодического действия".
  • Рассмотрим процесс варки утфеля первого продукта в вакуум - аппарате периодического действия Ж4-ПВА.
  • 5 Описание технологического процесса варки утфеля I продукта.
  • Техническая производительность вакуум-аппаратов Ж4-ПВА периодического действия.
  • Рассмотрим процесс циркуляции утфеля в вакуум аппаратах различной конструкции.
  • В процессе уваривания в начале в вакуум-аппарат забирается белая патока и в конце зеленая патока.
  • При спуске из вакуум-аппаратов утфель обрызгивают водой.
  • При спуске из вакуум-аппарата утфель опрыскивают водой.
  • Вакуум аппаратыЧистота увариваемых продуктов,%Z? минZ?
  • Вакуум аппараты I и III продуктов - отм.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам