Аминокислоты и их свойства - реферат по химии

  • Тип: Реферат
  • Предмет: Химия
  • Все рефераты по химии »
  • Язык: Русский
  • Дата: 13 мая 2014
  • Формат: RTF
  • Размер: 198 Кб
  • Страниц: 22
  • Слов: 1794
  • Букв: 18933
  • Просмотров за сегодня: 1
  • За 2 недели: 13
  • За все время: 503

 

Тезисы:

  • Некоторые химические свойства ?-аминокислот.
  • Белки состоят из мономерных единиц, т.е. аминокислот.
  • Все природные аминокислоты, входящие в состав белков, относятся именно к L-ряду.
  • Оптические изомеры аминокислот претерпевают медленную самопроизвольную неферментативную рацемизацию.
  • ?-Аминокислоты обладают как минимум двумя ионогеннными группами - карбоксилом и аминогруппой.
  • ?-Аминокислоты в нейтральных средах существуют практически полностью в виде цвиттер-иона.
  • В Табл. 1 приведены величины pKэфф и pI некоторых аминокислот.
  • Практически важно, что в изоэлектрической точке аминокислоты обладают наименьшей растворимостью.
  • Нингидриновая реакция, используемая для обнаружения и количественного определения ?-аминокислот.
  • Атомы аминокислоты отмечены жирным шрифтом.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные рефераты по химии