Адаптация пропионовокислых бактерий и пригодность дрожжей к производству плодовых вин - реферат по биологии

 

Тезисы:

  • Целью исследований является изучение устойчивости пропионовокислых бактерий к поваренной соли.
  • Дрожжевая микрофлора соков, сброженных на культурных расах, чистая, без бактериального загрязнения.
  • Таблица 1 ? Влияние хлорида натрия на рост пропионовокислых бактерий.
  • Бактерия адаптация микробный сок.
  • Испытание рас дрожжей проводили на натуральном свежеотжатом яблочном соке в трех повторностях.
  • Параллельно поставлены опыты по сбраживанию яблочного сока дикой дрожжевой микрофлорой.
  • Позже всех, на четвертые сутки забродил сок на дикой дрожжевой микрофлоре.
  • Процесс роста и развития дрожжевых клеток, а также накопления ими биомассы неравномерен.
  • Kusano АС-2259 Kusano АС-2260 subsp.
  • В первой серии опытов изучали влияние хлорида натрия на биохимическую активность.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по биологии