Оценка качества сухих виноматериалов, полученных из сырья, произрастающего на Алтае - статья по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Принципиальная блок-схема получения сухих виноматериалов приведена на рисунке 1.
  • Рисунок 1 - Блок-схема эксперимента по получению сухих виноматериалов.
  • Получены сухие виноматериалы по технологии красных вин из местных плодово-ягодных культур.
  • По окончании дображивания виноматериал был снят с осадка и направлен на осветление и стабилизацию.
  • Осветление осуществляли посредством обработки виноматериалов суспензией бентонита.
  • Снятый с бентонитовых осадков виноматериал был направлен на фильтрование через фильтр-картон.
  • Отфильтрованные виноматериалы заложили на хранение в холодильные камеры.
  • 18 г/дм3) , поэтому вина можно считать высококачественными.
  • Это является важным, поскольку от титруемой кислотности зависит качество вин.
  • Данные, полученные в ходе анализа, занесены в таблицу 1.
Читать онлайнСкачать статью

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные статьи по прочим предметам