Введение
Учебная практика предполагает выполнение практических занятий с учетом ГОС по специальности «100701 Коммерция».
Целью учебной практики является отработка умений по ПМ 03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров».
Отчет содержит практические занятия по видам профессиональных компетенций: участие в формировании ассортимента, определение номенклатуры показателей качества, расчет товарных потерь и реализации мероприятий по их предупреждению, классификация товаров, идентификация их ассортиментных принадлежностей, расшифровка маркировки, соблюдение санитарно - эпидемиологических требований, работа с документами по подтверждению качества.
В структуру профессионального модуля входят междисциплинарные курсы:
МДК 03.01 Теоретические основы товароведения
МДК 03.02 Товароведение деловая книга
МДК 03.03Товароведение художественная литература
1. Методы товароведения
Задание: Изучить книгу методом просмотра и выборочного чтения, составить беседу по книге.
Изучение книги, как метод товароведения
Книгу изучают методом просмотра и выборочного чтения. Изучение начинается с титульного листа, на котором содержится информация о социально-функциональном свойстве издания (автор, название, издательство, год выпуска, серия ) на обороте титульного листа указываются индексы: ББК, УДК, ТБК, авторский знак, ISBK,©-знак оператора.
После изучения данной информации, изучается: оглавление, содержание, примечание от автора.
Далее просматривается основной текст на наличие иллюстраций, фотографий, которые отражают художественное оформление.
Используя, эмпирический метод товароведения печатная продукция подлежит анализу по органолептическим параметрам:
-Переплёт; 2-Форзац; 3-титульный лист и т.д.
Параметры изучения изданий или потребительские свойства:
1.Эргономические ( форзац издания, в долях печатного листа 60×90 1/? формат шестидесяти на девяносто; гарнитура; размер книги; читаемость текста )
2.Эстетические ( внешнее оформление - закладки, иллюстрации, наличие дополнительных элементов типа суперобложки )
.Функциональные ( в основе оценки - библиографическое описание )
.Социальные ( целевое назначение издания, читательский адрес )
Информация об издании Крыжановская - Рочестер В.И. Дочь колдуна. М.: Рипол Классик.- 2008, 432 с.
Основными элементами издания являются форзац. Переплетная крышка, объем издания 432 страницы, титульный лист - однополосный.
Книги Веры Крыжановской помогают заглянуть в мир Тайн.
Это мистический роман. Он рассказывает о любви, ревности и борьбе Света и Тьмы. Таинственный готический замок на острове, подвергнут проклятию. Две женщины, в неравной схватке сошлись за одного мужчину. Одна - простая девушка, а другая - дочь колдуна. Последняя наделена сверхъестественной властью и могущая управлять волей людей.
В этом романе вы узнаете, кто одержит победу. Книга для широкого круга читателей.
2. Ассортимент товаров
Особенности работы с ассортиментом печатных изданий
Ассортимент книжного магазина - весь подбор имеющихся в нем книг (названий). Виды издательской продукции: непериодические и периодические издания. Тематика книг, их классификация по целевому назначению. Изучение ГОС Издания. Классификация видов изданий по присущим признакам.
Ассортимент- это набор товаров, предлагаемый покупателям с целью привлечения внимания, увеличения продаж.
Формируя ассортимент книжного магазина необходимо учитывать следующие факторы:
ØСпециализация магазина
ØКультурно-экономический профиль обслуживаемого района
ØСпрос населения- категория, отражающая платежеспособность населения.
В ассортименте книжного магазина представлены издания различных видов с учетом классификационных признаков в соответствии с ГОС 7.60-2003 Издания. <ГОСТ%207.60.doc>
Издание- документ, предназначенный для распространения содержащийся в нём информации, прошедший редакционную и издательскую обработку, самостоятельно оформленный, имеющий выгодные сведения.
Классификация видов изданий по присущим признакам
Виды изданий <ГОСТ%207.60.doc>
3.2.1 Виды изданий по периодичности <ГОСТ%207.60.doc>3.2.2 Виды изданий по составу основного текста <#"justify">2.1 Анализ товарных групп
Задание 1: Сформировать и проанализировать торговый ассортимент: проанализировать ассортимент книжного магазина по тематике, видам изданий и читательскому назначению. Анализ представить в виде таблицы 1. Рассчитать показатели ассортимента: структуру, результаты представить в виде таблицы (пример таблица 2).
Предметы
Актуальные отчеты по практике по маркетингу