Проект цеху по виробництву сичужних сирів з чеддеризацією - диплом по технологиям машиностроения
Тезисы:
- В даному дипломному проекті пропонується проект цеху по виробництву сичужних сирів з чеддеризацією.
- Характеристика цеху по виробництву сирів.
- В проекті наведені розрахунки по технології виробництва продуктів запропонованого асортименту.
- Миття обладнання для виробництва сирів проводять після кожного опорожнення.
- Стіни казеїнового цеху та цеху пластових сирів оздоблені облицювальною керамічною плиткою.
- Опис технологій виробництва молочних продуктів запроектованого асортименту.
- Також для виробництва сирів використовуються.
- Загальні витрати води по цеху складають: 36,32 м3/добу; 6,24 м3/год.
- Обгрунтовано вибір процесів та режимів виробництва.
- У проекті наведені розрахунки витрат холоду, потреби в парі і теплоті, а також електроенергії.
Предметы
Все предметы »
Актуальные дипломы по технологиям машиностроения