Аналіз технології виготовлення варених ковбасних виробів і проект м’ясопереробного підприємства потужністю 3 т виробів за зміну - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • При виготовленні ковбасних виробів змінну потужність необхідно приймати в приведених одиницях.
  • В сучасних умовах, підприємства України виротовляють нонад 300 найменувань ковбасних виробів.
  • Процес виготовлення ковбасних виробів включає такі основні операції.
  • Масове виробництво ковбасних виробів почалося у ХVII ст., коли в Росію проникли німецькі майстри.
  • Для нарізання шпика для ковбасних виробів використовують шпигорізки.
  • На кожну раму потрібно навантажувати не більше 300 кг ковбасних виробів.
  • Широко використовують при виробництві ковбасних виробів.
  • Застосовують для тонкого подрібнення м’яса для ковбасних виробів.
  • Використовують для термічної обробки ковбасних виробів.
  • Якість ковбасних виробів визначають шляхом характеристики основних показників.

 

 

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам