Разработка технологии иммобилизации B-галктозидазы и оценка её биологического действия на молоко и некоторые молочные продукты - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Цель проекта: разработка технологии иммобилизации в?галактозидазы.
  • Оценить действие нативного фермента на снижение концентрации лактозы в молочных продуктах.
  • Оценка продолжительности действия иммобилизованного фермента на снижение концентрации лактозы.
  • Микробиологические показатели продукта.
  • Производство молочных консервов в России непрерывно растет.
  • Для туристов и экипажей кораблей эти продукты просто незаменимы.
  • Наиболее важной характеристикой СОМ является его способность придавать продукту нужную вязкость.
  • Иммобилизация ферментов путем адсорбции на нерастворимых носителях.
  • Носители для адсорбционной иммобилизации.
  • Методика адсорбционной иммобилизации.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам