Екологічні напрями виробництва кисломолочних напоїв на ВАТ "Віта" м. Біла Церква - диплом по технологиям машиностроения

 

Тезисы:

  • Загальна технологічна схема виробництва кисломолочних напоїв.
  • Застосування про- і пребіотиків у виробництві кисломолочних напоїв.
  • Загальна технологія виробництва кисломолочних напоїв.
  • Ця властивість казеїну широко використовується у виробництві кисломолочних продуктів [8] .
  • Перевагою кисломолочних напоїв є нижчий порівняно з молоком вміст лактози [19,27, 35] .
  • Асортимент кисломолочних напоїв на Україні досить різноманітний.
  • При резервуарному способі виробництва сквашування проходить в ємностях для кисломолочних продуктів.
  • Біла Церква, 2005.
  • Характеристика кисломолочних напоїв.
  • Способи подовження терміну придатності до споживання кисломолочних напоїв.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по технологиям машиностроения