Общая технология отрасли "Пиво" - контрольная работа по технологиям машиностроения

 

Тезисы:

  • Способы и технологические режимы сушки солода.
  • Косминский Г.И. Технология солода, пива и безалкогольных напитков.
  • Мальцев П.М. Технология бродильных производств / П.М. Мальцев П.М.: Пи-щепромиздат.
  • Химико-технологический контроль производства солода и пива.
  • Яромич Л.П. Технология виноделия: Конспект лекций / Л.П. Яромич Л.П. - Могилев.
  • Технология получения спирта из мелассы.
  • Принципиальная технологическая схема производства спирта из мелассы.
  • Технология солода, пива и безалкогольных напитков / К.А. Калунянц и др. - М,:Колос,1992.- 446.
  • Охлаждение и осветление пивного сусла.
  • В зависимости от методов ведения брожения (низовое, верховое) сусло охлаждают до 6-7 или 14-16°С.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по технологиям машиностроения