Приборы, оборудование и формы ресторанного обслуживания - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • В ресторане выделяют отдельный зал или часть его, удобную для обслуживания.
  • Столовый посуда ресторан обслуживание.
  • Для винегретов, паштетов и салатов можно использовать вазы различных форм, но только не на ножках.
  • В ресторанах обычно применяется мельхиоровая посуда.
  • Посуда и приборы из пластмассы.
  • Существуют простые и сложные формы складывания салфеток.
  • В свою очередь простые и сложные формы складывания салфеток подразделяют на низкие и высокие.
  • Низкие формы складывания салфеток.
  • Когда салфетка сложена, получится такая форма.
  • Высокие формы складывания салфеток.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам