Организация производства готовой продукции в пекарском цехе в кафе "Юность" на 98 мест - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Пекарской цех кафе "Юность" предназначен для приготовления мучных кондитерских изделий.
  • Вывод: Кафе "Юность" является заготовочным предприятием.
  • Организация рабочего места для приготовления "Пирожков с вишней".
  • Организация места для приготовления "Ватрушек с брусникой".
  • Кафе представляет собой закусочную, предоставляет кондитерскую, хлебобулочную продукцию.
  • Кафе - предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей.
  • Норма площади на одно посадочное место в кафе 1,6 м2.
  • Кафе "Юность" универсальный, с самообслуживанием.
  • Кафе "Юность" применяет меню свободного выбора блюд, с самообслуживанием.
  • Меню кафе "Юность" не соответствует ассортиментному минимуму.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам