Организация производства и рабочих мест в холодном цехе кафе "Старый дворик" на 80 мест в гостинице "Измайлово" - курсовая работа (Теория) по менеджменту

 

Тезисы:

  • Производственные столы в холодном цехе подбирают по численности работников.
  • Для приготовления заливных блюд необходимо организовать специализированное рабочее место.
  • Где,численность работников.средняя длина рабочего места (1,25) .
  • Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : Учебник.
  • Разработка производственной программы кафе.
  • По дисциплине: Технология организации и проектирование предприятия питания в гостинице.
  • При организации холодного цеха необходимо учитывать его особенности.
  • ? - оборачиваемость места за данный час.
  • Производим расчет явочной численности производственных работников холодного цеха по формуле (5).
  • Производим расчет списочной численности производственных работников холодного цеха по формуле (7).
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по менеджменту