Организация производства продукции холодного цеха кафе молодежного на 110 мест - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: "Организация производства продукции холодного цеха кафе молодежного на 110 мест".
  • Где: N1 -численность поваров холодного цеха, непосредственно занятых в процессе производства, чел.
  • При организации холодного цеха необходимо учитывать его особенности.
  • В данной курсовой работе я буду проектировать молодежное кафе.
  • Характеристика холодного цеха.
  • Расчет сырья весом нетто для холодного цеха.
  • Расчет численности поваров холодного цеха.
  • Расчет площади холодного цеха.
  • По дисциплине: "Организация производства".
  • Общая площадь холодного цеха определяется по формуле.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам