Оцінка якості кисломолочних продуктів в Україні - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Класифікація кисломолочних продуктів.
  • 2 Обладнання для викладки кисломолочних продуктів.
  • У більшості випадків при зберіганні вирішується завдання збереження якості і кількості продукту.
  • Машкін М.І., Париш Н.М. - Технологія молока і молочних продуктів., навчальне видання.
  • У таблиці 2 представлені фізико-хімічні показники кисляку.
  • У таблиці 3 представлені фізико-хімічні показники сиру.
  • Найменша кислотність у сиру напівжирного вищого гатунку.
  • Режими та умови зберігання готової продукції істотно впливають на її якість.
  • Центральне місце в складі приміщень магазину мають торговельні приміщення.
  • Вони несуть основне функціональне навантаження в магазині.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам