Разработка меню, нормативно-технической документации и технологии для кафе на 56 мест в г. Пенза - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 29 мар 2016
Формат: RTF
Размер: 24 Кб
Страниц: 38
Слов: 5139
Букв: 30998
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 3
За все время: 401

Тезисы:

Разработка нормативно-технической документации на фирменные блюда или изделия.
Нормативно-техническая документация на фирменные блюда.
Таблица 2 - План-меню кафе на 56 мест.
Наименование предприятия - кафе на 56 мест.
"Пензенский государственный технологический университет".
Разработка однодневного меню торгового зала.
Разработка технологий производства фирменных блюд или изделий.
Сборник технических нормативов.
Ратушный А.С. Технология продукции общественного питания.
Форма обслуживания в кафе: самообслуживание.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Разработка меню, нормативно-технической документации и технологии для общедоступной столовой на 120 мест в г. Пенза
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

24 Кб / 37 стр / 5624 слов / 34298 букв / 3 июл 2020
Разработка меню, нормативно-технической документации и технологии для кафе общего типа на 80 мест в парке имени Островского
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

25 Кб / 61 стр / 6487 слов / 36995 букв / 20 мая 2020
Разработка меню, нормативно-технической документации и технологии кулинарной продукции для кафе-бара, расположенного в Терминале С аэропорта Шереметьево
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

109 Кб / 23 стр / 3367 слов / 19429 букв / 7 мая 2015
Разработка нормативной документации фирменного блюда из рыбы для кафе на 50 мест
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

259 Кб / 48 стр / 8401 слов / 61023 букв / 2 сен 2015
Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом мощностью 8000 изделий в смену
Разное по финансам

58 Кб / 42 стр / 5249 слов / 35488 букв / 18 фев 2017
Разработка меню, технологической и нормативной документации для диетической столовой реабилитационного центра для диетической столовой реабилитационного центра для больных с сердечнососудистой патологией
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

34 Кб / 42 стр / 7212 слов / 50993 букв / 27 окт 2014
Разработка меню, технологической и нормативной документации для ресторана первого класса
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

6 Кб / 5 стр / 816 слов / 5790 букв / 20 дек 2016
Разработка технической документации на планируемый ассортимент продукции для кафе и бара
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

34 Кб / 58 стр / 9209 слов / 57336 букв / 23 июн 2017
Бизнес-план для открытия кафе, расчёт меню
Бизнес-план по экономической теории

14 Кб / 21 стр / 3073 слов / 13729 букв / 8 апр 2015
Выполнение расчетов, разработка баз данных и оформление технической документации с использованием табличных и текстовых процессоров
Курсовая работа (Теория) по программному обеспечению, программированию

594 Кб / 24 стр / 2078 слов / 15324 букв / 19 дек 2009

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
69
Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
41
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
39
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
37
Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
35
Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
32
Женская стрижка "Классическое каре"
385 Кб, 26 стр
30
Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
29
Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
27
Технология приготовления и приготовление пюре-образных супов
37 Кб, 42 стр
26
Показать еще »