Стандарты презентации и подачи алкогольных напитков в ресторанах и барах. Классификация напитков. Разработка рекомендаций алкогольных напитков к различным блюдам - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Изучить стандарты презентации и подачи алкогольных напитков.
  • Рассмотреть классификацию алкогольных напитков.
  • Официант - обеспечивает четкое и вежливое обслуживание подачей блюд и напитков гостям ресторана.
  • Сомелье - это работник ресторана, отвечающий за закупку, подбор и подачу напитков клиентам.
  • Основные правила употребления алкогольных напитков.
  • ü Отражать тот ассортимент напитков, которые ресторан может предложить на данный момент.
  • üобеспечивает непосредственный контроль за подачей блюд и напитков.
  • Классификация вин и напитков на их основе.
  • Ведь самым изысканным напитком мира, как правило, принято считать именно вино.
  • Также в карте должно не менее 100 пунктов напитков.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам