Белки молока, строение и функции - курсовая работа (Теория) по химии

 

Тезисы:

  • Курсовой работы является изучение биохимической ценности молока, строения и их функций.
  • Биологические функции белков молока.
  • Изучить строение белков молока.
  • Изучить функции белков молока.
  • Белковый состав молока.
  • Не менее важными биологическими функциями обладают сывороточные белки.
  • Среднее количество его в молоке составляет 81% от общего содержания белков в молоке.
  • По пространственному расположению полипептидных цепей белки молока относятся к глобулярным белкам.
  • Белки молока содержат почти все аминокислоты, обычно встречающиеся в белках.
  • В свежем молоке белки находятся в нативном состоянии.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по химии