Технология организации обслуживания посетителей пивного бара (разработка этапов технологии обслуживания гостей за столом на 7 человек по предварительному заказу) - курсовая работа (Теория) по маркетингу

 

Тезисы:

  • Предмет курсовой работы связан с технологией организации обслуживания посетителей пивного бара.
  • Этап 1. Официант должен подготовить столы для обслуживания.
  • Белошапка М.И. "Технология ресторанного обслуживания".
  • Богушева В.И. "Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров".
  • По дисциплине: "Технологии обслуживания ППОП".
  • Описываем меню, необходимый инвентарь и этапы обслуживания.
  • По ГОСТу Р 50762-95 в баре "высшего" класса допускается обслуживание только барменами.
  • Этап 2. Встретить гостей, предложить пройти за стол.
  • Калашников А.Ю. Кафе, бары, рестораны: организация, практика, и техника обслуживания.
  • Усов В.В. "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания".
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по маркетингу