Традиції виробництва продуктів харчування в Україні - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Розділ І. Традиції виробництва продуктів харчування в Україні.
- 1 Виробництво та заготівля продуктів харчування.
- Протягом XX століття істотно розширилися рамки вихідних продуктів харчування.
- Автор вказує на прояви класової нерівності в їжі і харчуванні українського селянства.
- В процесі розвитку суспільства, культури традиції народу зазнавали змін.
- На Україні рідко квасили фрукти й ягоди.
- Лісові ягоди на Україні не заготовлялися на запас.
- Велику роль у харчуванні селян відігравало коров'яче молоко і молочні продукти.
- Виробництвом меду займалися нечисленні господарі, вважаючи це заняття допоміжним.
- Значною мірою теплова обробка продуктів залежала від домашнього вогнища.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
70
- Ассортимент и организация технологического процесса приготовления горячих блюд из мяса, приготавливаемых с использованием технологии фламбирования
301 Кб, 33 стр
45
- Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
37
- Технология приготовления и приготовление пюре-образных супов
37 Кб, 42 стр
36
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
33
- Женская стрижка "Классическое каре"
385 Кб, 26 стр
32
- Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
31
- Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
31
- Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
31
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
29
- Показать еще »